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ANTIPASTI - ENTREES
Burrata deliziosa
Burrata des Pouilles, tomates, origan sauvage de Sicile, huile d’olive extra-vierge
Supplément jambon de Parme affiné 24 mois + 6€
16 €
Vitello tonnato
Fines tranches de veau cuites à basse température, sauce au thon et câpres, tomates séchées et zeste de citron
20 €
Torretta di melanzane con ricotta e pesto di menta
Lamelles d'aubergines frites alternées avec de la ricotta, sauce tomate, parmesan et pesto de menthe
18 €
Croquettes gourmandes aux 3 fromages
Croquettes aux 3 fromages : parmesan, gorgonzola, taleggio, roquette
18 €
Scampi alla diavolina
Scampis, sauce piquante à l’ail et tomates cerises
17 €
Bruschette aux cèpes
Tranches de pain grillé garnies de cèpes sautés, tomates séchées, parfumées d’huile d’olive, pointes de ricotta, basilic, parmesan
18 €
Tagliere "Anima Italiana" (pour 2 pers.)
Jambon de Parme, mortadella à la pistache, pancetta, pecorino sicilien, gorgonzola, taleggio, provolone, olives vertes, fruits frais, fruits secs
42 €
PASTA - PATES
Rigatoni alla Norma
Sauce tomate maison, aubergines fondantes, ricotta salata, basilic
18 €
Spaghetti alla carbonara
Guanciale, pecorino romano, parmigiano
19 €
Spaghetti al pesto di basilico
Basilic, parmesan, pecorino romano, ail et huile d’olive extra vierge
18 €
Rigatoni ai 4 formaggi
Sauce aux 4 fromages : taleggio, gorgonzola, pecorino et parmesan
20 €
Spaghetti alle vongole
Palourdes, tomates cerises, ail, persil, huile d'olive extra vierge
23 €
Linguine ai frutti di mare
palourdes, scampis, calamars, gambas, poulpe, moules, tomates cerises, ail persil, citron, huile d'olive extra vierge
25 €
Pappardelle con salsa nera tartufata
Sauce tartufata (à la truffe d'Alba), huile de truffe blanche, parmesan râpé
24 €
Ravioli farcis aux aubergines
Sauce tomate crémeuse, accompagnée de fines lamelles d’aubergines frites, basilic
23 €
Ravioli aux cèpes
Raviolis farcis aux cèpes, émincés de cèpes, sauce crémeuse au parmesan, parmesan râpé, persil
24 €
Ravioli farcis au homard
Sauce mascarpone, safran
25 €
Tagliatelle ai funghi porcini e salsiccia
Tagliatelle aux cèpes sautés, saucisse italienne servies avec une sauce légère à l’huile d’olive et au vin blanc.CARNE - VIANDES
Scaloppina parmigiana
Escalope de veau panée, aubergine, fior di latte d’Agerola, parmesan, sauce tomate, basilic. Spaghetti en accompagnement
26 €
Ossobuco
Ossobuco de veau braisé, tagliatelle
30 €
Scaloppina in salsa tartufata
Escalope de veau, sauce tartufata (à la truffe d'Alba), tagliatelle en accompagnement
27 €
Scaloppina ai funghi porcini
Escalope de veau, nappée d’une sauce onctueuse aux cèpes accompagnée de tagliatelle
26 €
Tagliata all’italiana
Contre-filet de bœuf Angus irlandais, écailles de parmesan, pommes de terre au four, salade mixte, tomates cerises, vinaigre balsamique
30 €
Tournedos Rossini
Filet de bœuf grillé, surmonté d’une tranche de foie gras poêlé, nappé d’une sauce Marsala. Servi avec brocoli, courgettes et champignons sautés, pommes de terre grenailles au four
34 €
PIZZAS classiques
Marinara
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, origan sauvage de Sicile, basilic, huile d’olive extra-vierge
12 €
Margherita
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, basilic, huile d’olive extra-vierge
13 €
Pizza prosciutto
Fior di latte d’Agerola, sauce tomate, jambon cuit, basilic, huile d’olive extra-vierge
14 €
Regina
Sauce tomate, fior di latte di Agerola, jambon cuit, champignons, basilic, huile d'olive extra-vierge
15 €
Diavolina
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, saucisson piquant calabrais, huile d’olive extra-vierge
15 €
Siciliana
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, anchois de Cetara, basilic, origan sauvage de Sicile, huile d’olive extra-vierge
15 €
Vegetariana
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, aubergines, courgettes, poivrons, basilic, huile d’olive extra-vierge
18 €
Bufalona
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d’olive extra-vierge
16 €
Capricciosa
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, jambon cuit de Modène, champignons, cœurs d’artichauts, olives noires de Gaeta, huile d’olive extra-vierge
18 €
5 formaggi
Fior di latte d’Agerola, gorgonzola de Novara, provolone d’Agerola, crème de pecorino, chips de parmesan
19 €
Tonnata
Sauce tomate, thon à l’huile d’olive, fior di latte d’Agerola, olives, câpres, oignons rouges
20 €
Parmigiana
Sauce tomate, fior di latte d’Agerola, aubergine, parmesan, basilic, huile d’olive extra-vierge
19 €
Calzone classico
Tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, jambon cuit de Modène.
16 €
PIZZAS gourmets
Don Calogero
Furo di latte d'Agerola, sauce tomate, bresaola, provolone del Monaco, zeste de citron, basilic, huile d'olive extra vierge
21 €
Rustica
Sauce tomate, Fior di latte d'Agerola, taleggio, guanciale,oignons caramélisés, tomates cerises, huile d'olive extra-vierge
22 €
Don Corleone
Tomates San Marzano dell’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, pecorino sicilien, saucisse de porc de Nebrodi, aubergines, basilic, huile d’olive extra-vierge
22 €
Donna Nella
Sauce tomate, fior di latte d’Agerola, nduja (saucisson piquant calabrais), burrata des Pouilles, aubergines, basilic, huile d’olive extra-vierge
23 €
Nazionale
Jambon de Parme “San Daniele”, burrata des Pouilles, roquette, petites tomates de Pachino, huile d’olive extra-vierge
23 €
Donna Rosa
Fior di latte d’Agerola, mortadella, pesto, burrata des Pouilles, crème de vinaigre balsamique
23 €
Donna Lucia
Fior di latte d’Agerola, crème de courgettes, pancetta arrotolata, burrata des Pouilles, tomates cerises, parmesan
23 €
Pizza Donna Silva
Pizza aux cèpes (blanche) : Mozzarella Fior di latte, cèpes, chair de saucisse, crème de parmesan
23 €
Pizza Boscaiola
Pizza aux cèpes (rouge) : Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, cèpes, parmesan
22 €
Donna Letizia
Sauce Tartufata (à la truffe d’Alba), fior di latte d’Agerola, saucisse, champignons, huile de truffe blanche
24 €
DESSERTS
Tiramisù classique
Biscuit savoyard, mascarpone, Amaretto di Saronno, café
9 €
Tiramisù al pistacchio
Biscuit savoyard, mascarpone, crème de pistache, pistaches concassées, café
10 €
Pannacotta ai frutti rossi
Pannacotta à la vanille, fruits rouges, amandes grillées
10 €
Cannoli Siciliani
Biscuit croquant fourré de ricotta de brebis, fruits confits
8 €
Tartufo al cioccolato
Crème glacée à la noisette avec un coeur de chocolat fondant, cacao en poudre
10 €
Tartufo al caffè
Crème glacée au café arrosée avec un espresso chaud, pépites d’amaretti croquants
10 €
Tartufo al limoncello
Sorbet citron arrosé avec du limoncello flambé, pépites de chocolat blanc
11 €
Dame blanche
Glace à la vanille arrosée de chocolat fondu, crème Chantilly
9 €
Dame noire
Glace au chocolat, crème Chantilly
9 €
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