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ANTIPASTI - ENTREES
Burrata deliziosa
Burrata des Pouilles tiédie sur coulis de tomate cerise, basilic et croustillant de pain, fleur de sel
16 €
Bruschetta Scamorza et jambon de Parme
Pain grillé, mozzarella fumée (Scamorza) gratinée, jambon de Parme, tomates cerises et balsamique.
18 €
Croquettes gourmandes aux 4 fromages
Croquettes aux 4 fromages : parmesan, gorgonzola, taleggio, pecorino, roquette
18 €
Scampi à l'ail
Beurre à l'ail doux, persillade fraîche et pointe de piment.
18 €
Asperges vertes & jambon de Parme – 20 €
Crème de ricotta, croûtons dorés, huile d’olive extra vierge.
20 €
Asperges blanches à la truffe
Parmesan, roquette, huile de truffe blanche et fleur de sel.
18 €
Tagliere "Anima Italiana" (pour 2 pers.)
Jambon de Parme, mortadella à la pistache, pancetta, pecorino sicilien, gorgonzola, taleggio, provolone, fruits frais, fruits secs
42 €
PASTA - PATES
Spaghetti alla carbonara
Guanciale, pecorino romano, parmigiano
20 €
Spaghetti alle vongole
Palourdes, tomates cerises, ail, persil, huile d'olive extra vierge
23 €
Rigatoni all'amatriciana
Sauce tomate, guanciale croustillant et pecorino romano.
18 €
Orecchiette salsiccia e broccoli
Chair de saucisse italienne, brocolis, tomates cerises, quenelle de ricotta fraîche de brebis, parmesan râpé
18 €
Pappardelle con salsa nera tartufata
Sauce tartufata (à la truffe d'Alba), huile de truffe blanche, parmesan râpé
24 €
Linguine al pesto di pistacchio
Pesto de pistache, stracciatella di burrata, chips de guanciale, coulis de tomates cerises, pistaches torréfiées, fleur de sel
22 €
Risotto agli asparagi e taleggio
Asperges vertes, coulis de courgettes, crème de taleggio et amandes torréfiées.
22 €
Ravioli farcis aux aubergines
Sauce tomate crémeuse, accompagnée de fines lamelles d’aubergines frites, basilic
23 €
Ravioli farcis au homard
Sauce mascarpone, safran
25 €
Ravioli in salsa tricolore
Sauce tomates cerises jaunes, crème de ricotta au basilic, coulis de tomates cerise et chips de parmesan.
23 €
Linguine carciofi e guanciale — 20 €
Artichauts fondants, guanciale, huile d’olive extra vierge et parmesan.
18 €
CARNE - VIANDES
Scaloppina parmigiana
Escalope de veau panée, aubergine, fior di latte d’Agerola, parmesan, sauce tomate, basilic, légumes du moment poêlés
26 €
Scaloppina al limone
Escalope de veau , sauce au citron de Sicile, menthe et basilic ciselés. Servi avec tagliatelles.
23 €
Tagliata all’italiana
Contre-filet de bœuf Angus irlandais, écailles de parmesan, pommes de terre au four, salade mixte, tomates cerises, vinaigre balsamique
32 €
Poulet à la Méditerranéenne
Filet de poulet, sauce tomate légère, courgettes, poivrons, aubergines et pommes de terre au four
21 €
Bar à la sicilienne
Filet de bar grillé, sauce aux tomates cerises, olives et câpres.
26 €
PIZZAS classiques
Marinara
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, origan sauvage de Sicile, basilic, huile d’olive extra-vierge
12 €
Margherita
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, basilic, huile d’olive extra-vierge
13 €
Pizza prosciutto
Fior di latte d’Agerola, sauce tomate, jambon cuit, basilic, huile d’olive extra-vierge
14 €
Regina
Sauce tomate, fior di latte di Agerola, jambon cuit, champignons, basilic, huile d'olive extra-vierge
15 €
Diavolina
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, saucisson piquant calabrais, huile d’olive extra-vierge
15 €
Siciliana
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, anchois de Cetara, basilic, origan sauvage de Sicile, huile d’olive extra-vierge
15 €
Vegetariana
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, aubergines, courgettes, poivrons, basilic, huile d’olive extra-vierge
18 €
Bufalona
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d’olive extra-vierge
16 €
Capricciosa
Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, jambon cuit de Modène, champignons, cœurs d’artichauts, olives noires de Gaeta, huile d’olive extra-vierge
18 €
5 formaggi
Fior di latte d’Agerola, gorgonzola de Novara, provolone d’Agerola, crème de pecorino, chips de parmesan
19 €
Tonnata
Sauce tomate, thon à l’huile d’olive, fior di latte d’Agerola, olives, câpres, oignons rouges
20 €
Parmigiana
Sauce tomate, fior di latte d’Agerola, aubergine, parmesan, basilic, huile d’olive extra-vierge
19 €
Calzone classico
Tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, jambon cuit de Modène.
16 €
PIZZAS gourmets
Rustica
Sauce tomate, Fior di latte d'Agerola, taleggio, guanciale,oignons caramélisés, tomates cerises, huile d'olive extra-vierge
22 €
Don Corleone
Tomates San Marzano dell’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, pecorino sicilien, saucisse de porc de Nebrodi, aubergines, basilic, huile d’olive extra-vierge
22 €
Donna Nella
Sauce tomate, fior di latte d’Agerola, nduja (saucisson piquant calabrais), burrata des Pouilles, aubergines, basilic, huile d’olive extra-vierge
23 €
Nazionale
Jambon de Parme “San Daniele”, burrata des Pouilles, roquette, petites tomates de Pachino, huile d’olive extra-vierge
23 €
Donna Rosa
Fior di latte d’Agerola, mortadella, pesto, burrata des Pouilles, crème de vinaigre balsamique
23 €
Donna Lucia
Fior di latte d’Agerola, crème de courgettes, pancetta arrotolata, burrata des Pouilles, tomates cerises, parmesan
23 €
PIzza vulcanica
Fior di latte d’Agerola, salami piquant calabrais, gorgonzola, oignons de Tropea, basilic
22 €
Donna Letizia
Sauce Tartufata (à la truffe d’Alba), fior di latte d’Agerola, saucisse, champignons, huile de truffe blanche
24 €
DESSERTS
Tiramisù classique
Biscuit savoyard, mascarpone, Amaretto di Saronno, café
9 €
Tiramisù al pistacchio
Biscuit savoyard, mascarpone, crème de pistache, pistaches concassées, café
10 €
Pannacotta ai frutti rossi
Pannacotta à la vanille, fruits rouges, amandes grillées
10 €
Cannoli Siciliani
Biscuit croquant fourré de ricotta de brebis, fruits confits
8 €
Tartufo al cioccolato
Crème glacée à la noisette avec un coeur de chocolat fondant, cacao en poudre
10 €
Tartufo al caffè
Crème glacée au café arrosée avec un espresso chaud, pépites d’amaretti croquants
10 €
Tartufo al limoncello
Sorbet citron arrosé avec du limoncello flambé, pépites de chocolat blanc
11 €
Dame blanche
Glace à la vanille arrosée de chocolat fondu, crème Chantilly
9 €
Dame noire
Glace au chocolat, crème Chantilly
9 €
Gelato al pistacchio
Coupe de de glace à la pistache de Sicile, crème de pistache et éclats de pistache
10 €
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